食堂承包市场前景是怎么样的？

市场需求巨大，蕴含巨大商机。

单拿北京而言，北京本地人口1000万以上，外来人口接近1000万，本地人口中依靠食堂就餐的就多达200万，外来人口中少300万人口常年依靠食堂就餐，全北京食堂承包市场每天营业额高达5000万元。虽然各式各样的食堂承包公司很多，但在北京乃至全国，全年营业额上亿的食堂承包公司不到十家，资产额达到上亿的食堂承包公司不到五家，建立从产地到餐桌整套供应体系的食堂承包公司不到三家，因此这个行业市场前景非常广阔。

孩子的饮食是健康大事，但父母们经常遇到糟心的状况：三餐不规律，偏食严重，零食不离口，边看电视边吃，看到喜欢的东西便暴饮暴食，孩子吃得可不少，身体却无法强壮起来。这些状况，其实是孩子没有正确的饮食习惯导致的。那么，父母该如何培养孩子正确的饮食习惯呢？其实，只要坚持做好以下四点，日积月累下，孩子自然就会有改变！

按时用餐，少吃零食

“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。一日三餐，不光能填饱肚子，还能保证身体正常的发育和健康。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量，所以，零食可以吃，但是不宜多吃！

饮食多样化，不要挑食、偏食

世上没有一种食物可提供人体所需的全部营养素，因此必须坚持食品的多样性，坚持搭配和平衡，任何挑食、偏食都会妨碍孩子获得营养。食品种类越多越好，越杂越好，应该成为饮食的一条重要原则。

细嚼慢咽，不狼吞虎咽

食物在口腔中的咀嚼是消化过程的一步，吃饭时细嚼慢咽不仅可以让我们充分感受吃东西的快乐，还有助于合理进餐，帮助消化。如果狼吞虎咽，没有经过细嚼慢咽，会使胃肠道的工作量加大，从而增加胃的消化负担。

坚持饭前洗手，饭后漱口

饭前洗手是可以把手上的一些细菌洗掉，防止吃饭的时候带进身体里。饭后漱口是可以把嘴里的残余食物清掉，有效的防止了蛀牙，还可以保持口气的自然，不会有口气。

在团餐配送的食品配送链中，供应环节要较小化。可以选择的配送公司，从源头直接采购配送，提高配送效率，保证食品配料的安全性和新鲜度，为食品安全奠定基础。对于少量特殊食材，要使用冷链，团餐提醒海鲜食材一定要执行冷链标准。无论是自营配送还是的团餐配送公司，要注意以下几点，确保食材的安全。

执行检验制度：通常团餐配送的食品配送公司在货物进出站前需要经过严格的检验，并采用的检验设备对产品进行残留、微生物等一系列检测。许多大型团餐配送公司与第三方检验公司合作，确保产品进出站前的安全。但是，一些自配商家为了减轻经济负担，忽略了产品检验步骤，会使其在配送过程险更大，不利于健康饮食。因此，为了保证配料的安全，须严格执行出入库前后的食品检验制度。

避免高低温变化：保温须做好，团餐配送频繁的高温低温变化，不仅会导致食品的口感下降，还会加速熟食的变质。因此，为了保证团餐配送的安全，须保证运输过程中的恒温，做好运输车辆的保温工作。特殊配料需要冷链运输，尤其是新鲜食品，需要冷链运输，冷链运输车辆中需要温度传感装置。如果温度波动变化较大，应采取紧急措施。团餐建议你选择一个综合采购运输配送公司，这样不仅可以避免自营配送的弊端，还可以提高经济效益，避免食品浪费，保证食品的健康安全。演出配餐、展会配餐都可以采纳。